‹ Alle Rezepte

Moink Balls (Hackbällchen im Speckmantel)

Kurz gesagt: Moink Balls sind Hackbällchen im Speckmantel: mit Rub würzen, bei 150 °C mit Hickory ca. 60 Minuten smoken und die letzten 15 Minuten mit BBQ-Sauce glasieren. Der perfekte Fingerfood-Snack für jede Grillparty.

SymbolbildMoink Balls (Hackbällchen im Speckmantel) – Symbolbild (KI-generiert)
Garraum150 °C
Kerntemperatur72 °C
Vorbereitung20 Min.
Garzeit1 Std.
Mengeca. 24 Stück
SchwierigkeitEinfach
Holz-Empfehlung
HickoryWalnussKirsche
Per WhatsApp teilen

Zutaten

6 Portionen

Bällchen

Außerdem

  • 12 ScheibenBacon (Frühstücksspeck), halbiert
  • 150 mlBBQ-Sauce
  • 24Zahnstocher

Zubereitung

  1. Formen

    Hack, Ei, Semmelbrösel und Rub verkneten und 24 Bällchen (ca. 3,5 cm) formen.

  2. Einwickeln

    Jedes Bällchen mit einer halben Scheibe Bacon umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.

  3. Smoken

    Bei 150 °C ca. 45 Minuten smoken.

  4. Glasieren

    Mit BBQ-Sauce bestreichen und weitere 15 Minuten garen, bis der Kern 72 °C erreicht und der Speck knusprig ist.

Tipps vom Grillmeister

  • In die Mitte jedes Bällchens ein Stück Mozzarella oder Cheddar drücken – dann wird's cremig.

Passende Pellets & Zubehör

🌳
Hickory-PelletsHolz-Empfehlung
🌳
Walnuss-PelletsHolz-Empfehlung
🌳
Kirsche-PelletsHolz-Empfehlung
🧂
BBQ-Rub selber machenunser Grundrezept
🍖
Pelletsmoker S & Lfür dieses Rezept

Fragen zum Rezept

Was sind Moink Balls?

Der Name setzt sich aus „Moo“ (Rind) und „Oink“ (Schwein) zusammen: Rinderhackbällchen im Speckmantel.

Weitere Rezepte

Atomic Buffalo Turds (gefüllte Jalapeños)Snacks & Beilagen
Atomic Buffalo Turds (gefüllte Jalapeños)160 °C · 1 Std. 20 Min. · ApfelZum Rezept ›
Gesmokter Camembert mit Honig und NüssenSnacks & Beilagen
Gesmokter Camembert mit Honig und Nüssen180 °C · 30 Min. · KirscheZum Rezept ›
Pulled Pork aus dem PelletsmokerSchwein
Pulled Pork aus dem Pelletsmoker120 °C · 13 Std. 30 Min. · ApfelZum Rezept ›
Grill-BeraterS oder L, Grill oder Komplett-Set?Pellet-BeraterWelches Holz zu welchem Fleisch?Hopper-BeraterSmoker umbauen oder Ersatzteil finden

Fragen? Wir grillen selbst und beraten Sie gern persönlich: 0961 4727178, per WhatsApp oder an mail@pelletgrill.rocks (Mo–Fr 9–12 und 13:30–17 Uhr). pelletgrill.rocks ist eine Marke der BERMARO GmbH aus Weiden i.d.OPf.

Service

Wenn Sie Fragen zu unseren Produkten und Leistungen haben, sind wir gerne für Sie da.

Telefon: +49 961 4727178
WhatsApp: +499614727178

E-Mail
mail@pelletgrill.rocks

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag:
9.00 - 12.00 / 13.30 - 17 Uhr

Mein Konto


** Hierbei handelt es sich um ein Pflichtfeld.

Informationen

(function() { // Überprüfen, ob das Pop-up bereits angezeigt wurde var popupShown = localStorage.getItem('popupShown'); if (!popupShown) { // Markieren, dass das Pop-up nun angezeigt wurde localStorage.setItem('popupShown', 'true'); // Das Pop-up-Skript laden var script = document.createElement('script'); script.src = 'https://newsletter.pelletgrill.rocks/form/248/1103/58711805a4/popup.js?_g=1727184430'; script.async = true; document.head.appendChild(script); } })();
Vertrag Widerrufen

Zahlungsarten + Versandarten

Vorkasse/Überweisung
Paypal
Rechnung
Kreditkarte
Lastschrift
Bar bei Abholung
NEU: Ratenkauf

Wir versenden mit DHL 
Sie erhalten nach dem Versand Trackingdaten zu Ihrer Sendung