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Knoblauch-Garnelen von der Plancha

Kurz gesagt: Knoblauch-Garnelen von der Plancha: Garnelen in Knoblauch-Chili-Öl marinieren und auf der heißen Edelstahlplatte 1–2 Minuten pro Seite braten. Mit Zitrone und Petersilie – fertig in 10 Minuten, wie im spanischen Tapas-Restaurant.

SymbolbildKnoblauch-Garnelen von der Plancha – Symbolbild (KI-generiert)
GarraumPlancha auf max. Hitze
Kerntemperatur–
Vorbereitung15 Min.
Garzeit5 Min.
Menge4 Personen als Vorspeise
SchwierigkeitEinfach
Holz-Empfehlung
OlivenOrangeBuche
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Zutaten

4 Portionen

Garnelen

  • 500 grohe Garnelen, geschält und entdarmt

Marinade

  • 5 ELOlivenöl
  • 4Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1rote Chili, fein gehackt
  • ½ TLSalz

Zum Schluss

  • 1Zitrone
  • ½ Bundglatte Petersilie, gehackt
  • 1Baguette

Zubereitung

  1. Marinieren

    Garnelen trocken tupfen und mit Öl, Knoblauch, Chili und Salz mischen. 10 Minuten ziehen lassen.

  2. Plancha aufheizen

    Grill mit V2A-Plancha-Einsatz 15 Minuten auf voller Stufe vorheizen.

  3. Braten

    Garnelen nebeneinander auf die Plancha legen und je Seite 1–2 Minuten braten, bis sie rosa sind.

  4. Servieren

    Mit Zitronensaft beträufeln, Petersilie darüberstreuen und mit Baguette servieren.

Tipps vom Grillmeister

  • Garnelen nicht zu lange braten – sie werden sonst gummiartig.
  • Mit Oliven-Pellets bekommt das Ganze eine mediterrane Note.

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Fragen zum Rezept

Wie lange brauchen Garnelen auf der Plancha?

Nur 1–2 Minuten pro Seite, bis sie rosa und leicht gebräunt sind.

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